東京は今年初めての雪。こんなときにぴったりの湖南料理

ライブドアの効果ってすごいんですねえ。
昨日のこのブログのアクセス数もいつもの4倍でした。
ホリエモンはやっぱりすごい。

今日の東京は寒かった。雪も結構積もりました。
日本东京地区下雪了。
（共同网）




そんな中、今日は湖南料理を食べに行きました。
湖南料理は日本ではあまり聞きませんが、四川料理と同じように辛い料理が多いようです。

湖南というくらいなので、湖の南と言う意味ですが、
その湖は中国で2番目に大きい洞庭湖。この湖の北が湖北省、南が湖南省だそうです。
（最大の湖は鄱陽湖。）

料理は赤唐辛子や山椒を多く使うようで、
「四川人不怕辣、湖南人怕不辣。」というそうです。
（四川人は辛いことを恐れないけど湖南人は辛くないことを恐れる。）

中国四大料理（四川料理・広東料理・北京料理・上海料理）は日本でも有名ですが、
湖南はその4大料理に囲まれた場所で
中国八大料理の1つだそうです。
「八大料理」とは、四川料理、広東料理、山東料理、安徽、福建料理、江蘇料理、浙江料理、湖南料理の料理を言います。

正確には中国４大料理は四川料理・広東料理・山東料理・江蘇料理。
でも日本では山東、江蘇でなく、北京、上海ですよね。

雪の降った今日のような寒いときにはぴったりの体あたたまる料理でした。
みなさんも今度ぜひ食べてみてください。